"Amanhã de manhã..."

Mês de Agosto farto! Muitas comemorações, dias felizes, pessoas GIGANTES completam ano esse mês!

Hoje dia da minha mainha linda! Uma grande mulher viu? Coração enorme, engraçada, peculiar eu diria, de uma LUZ ofuscante, de uma humildade ímpar, de MUITO a ensinar, costumo dizer a ela que me fiz sua “cópia”, um pouco borrada, claro, mas temos muito em comum! A dedicação com a família, o AMOR de mãe, o ser MÃE, o gostar de culinária, de café, de uma mesa cercada de mulheres “tricotando”, com uma xícara de café em mãos e um bolinho de farinha de trigo para acompanhar...  O lugar que tudo isso acontece?  COZINHA, a nossa área predileta! Deixando as qualidades de lado, temos uma coisa que eu demorei a entender que éramos iguais, a teimosia, NOSSA COMO MINHA MÃE E EU SOMOS TEIMOSAS! Movemos terras e mares quando colocamos uma coisinha na cabeça! Diria que somos persistentes... Um defeito!? Depende do ponto de vista!

Fora esse dia tão LINDO, houve também no dia 12 desse mesmíssimo mês o noivado/ aniversário de uma amiga que Pai do Céu me deu, Gabrielly Farias. Gabys e Thiago celebraram esse momento lindo em um lugar fantástico, Porto Pirá, cercado de pessoas que desejavam de coração aquela felicidade, e foi emocionante mesmo, com direito a declarações belíssimas e MÚSICA!

Ta pensando que acaba por aqui? Nops! Hoje é também o aniversário da minha Tia Linda Valdeni e do meu primo lindo Milkle... E os dias que sucedem também serão de muitas comemorações, aguardem! RSRSsrsrs

Vou compartilhar com vocês hoje uma tradição, que vem lá dos meus 10/11 anos e até hoje não cessou, e creio que não cessará nunca... Todos os anos, eu e minhas irmãs aprontamos um belíssimo café da manhã para nossa Rainha, há bolas, há cartazes espalhados pela casa, há flores e, sobretudo muito amor! Essa tradição é aplicada no aniversário do Rei do nosso Lar, o meu Pai, e nos dias DOS PAIS E DAS MÃES também, sendo assim, sagrado se faz uma linda comemoração ao menos 4 vezes por ano! O efeito que isso trás é o que importa, um pequeno gesto é capaz de trazer em uma manhã tantos sorrisos, tanta satisfação! Se eu pudesse faria com que todos os filhos, ao menos uma vez na vida fizesse uma surpresa tipo essa aos seus verdadeiros amigos, sentir que podemos fazer bem a alguém que nos ama tanto é muito prazeroso, pra eles (quem recebe) eu diria que se torna inesquecível.

Como eu monto uma mesa de café da manhã...

Primeiro uso tudo que houver de melhor na casa, a melhor louça, os melhores copos, os melhores talheres, a melhor toalha de mesa, uso guardanapos de tecido, capricho nos detalhes, afinal é um dia especial

Depois da mesa bem arrumada, a casa limpa, arejada vem o CAFÉ DA MANHÃ. Sei que ai vai da tradição de cada um, de cada família, aqui usamos muita fruta, pães, bolos, torradas, sucos, iogurtes, e sempre tem uma novidade, o que não se come rotineiramente.

Vamos compor a mesa!

1 bolo tradicional, esse eu sugiro que seja feito em forma pequena, de bolinho redondo, onde você possa colocar as velinhas

1 bolo diferente, pequeno também, pode ser de laranja, pode ser de macaxeira, pode ser de leite.

Pães fresquinhos, estes você monta em uma cestinha, com um paninho por baixo, um que tenha um bordado bem delicado, de renascença é o meu predileto.

Patês, que pode ser comprado ponto, o de peito de peru da Sadia* é maravilhoso. Há um caseiro super fácil de fazer, serve para quem está de dieta e quer fazer um sanduiche diferente.  Uso queijo cottage como base, 3 colheres dele já é o suficiente, adiciono meia cenoura raladinha, passas, milho verde, tirinhas de peito de peru, um pouco de azeite e orégano. É DELICIOSO!

Salada de Frutas

Coalhada, a Bona Sorte é maravilhosa! Rsrsrsrs, momento “merchandising”

Iogurtes

As frutas que usam habitualmente bem arrumadas em uma bandeja, seja mamão papaya, manga, rodelas de abacaxi, kiwi, maça inteira, uvas, morangos! Aiii, água na boca!

Sucos! Sugiro o tradicional suco de laranja e outro que seja habitual também, aqui meu Pai é viciado em Ades*e pêssego, boa dica para quem não quer ter trabalho.

Este ano coloquei na mesa um prato bem característico do nosso nordeste, cuscuz recheado! Minha gente, ficou maravilhoso, deu um gostinho de casa de Vovó! Querem a receita!?

Disponho queijos, dessa vez os mais suaves, como mussarela, coalho, ricota, o próprio cottage. Todos em uma mesma bandejinha, presunto, peito de peru também se encaixam nessa montagem.

Geléia de fruta, a minha preferida é de goiaba, com torrada para incrementar!

Vá à padaria mais próxima e compre uns “croissants”, pãezinhos diferentes fazem muita diferença na mesa.

Leite, café, manteiga, requeijão, polenguinho*!

Variedade é o que deve existir, faça desse dia algo LINDO desde o seu início!

Café da manhã é cativante, faça isso para seu marido, para o seu namorado para ver o efeito surpreendente que causa, não é bobagem não pessoal, é carinho, é mais uma demonstração de AMOR!

Junta tudo isso a uma dose de empolgação, fala o que você sente, diz com o coração! Para os meus PAIS isso é LEI! São esses momentos que ficamos ainda mais próximos, ainda mais unidos e certos que sempre teremos uns aos outros.

O Cuscuz recheado oxente!

Fuba de milho Coringa*, tipo flocão.

2 lingüiças tipo Guanabara da Sadia* cortada em rodelas fininhas

Charque tipo Coxão em cubinhos pequenos e já escaldados

Queijo coalho Bona Sorte* cortado em quadradinhos

1 tomate

¾ de cebola

½ pimentão verde

½ pimentão vermelho

3 ovos mexidos

Coentro e cebolinha a gosto.

PREPARO: molha a massa do cuscuz conforme instrução na embalagem junte o sal e deixa descansar. Enquanto isso corte as verduras em pedaços pequeninos e reserve. Escalde a charque, e corte as lingüiças, frite-as junto e reserve. Corte o queijo em cubinhos, junte as verduras, e mexa os ovos separadamente. Depois vá juntando todos estes ingredientes a farinha de cuscuz, se notar ela seca, acrescente um pouco de água. Se desejar ainda fica legal colocar milho verde em conserva, escorrido, dá um gostinho especial. Quando o cuscuz estiver pronto, você se certificará  disso quando colocar uma faca no cuscuzeiro e ela sair limpa, você desliga o fogo e coloca fatias de queijo coalho bem fininha por cima, abafa o cuscuz o que vai fazer o queijo derreter, depois é só servir! BOMMM!

Agora hora do som!

Quero postar uma música que eu acho de uma sonoridade fantástica, de uma interpretação linda do Guilherme Arantes.

Êxtase

Eu nem sonhava te amar desse jeito

Hoje nasceu novo sol no meu peito

Quero acordar te sentindo ao meu lado

Viver o êxtase de ser amado

Espero que a música que eu canto agora

Possa expressar o meu súbito amor

Com sua ajuda tranqüila e serena

Vou aprendendo que amar vale à pena

Que essa amizade é tão gratificante

Que esse diálogo é muito importante

Espero que a música que eu canto agora

Possa expressar o meu súbito amor

Eu nem sonhava te amar desse jeito...

É LINDA! Lembro-me bem dela, escutei num dos melhores momentos da minha vida, época do Bella Compra do Bairro Primavera em Arapiraca, loja 17, tinha um cantor todos os sábados lá, eu fazia metade do repertório dele, só que Êxtase foi ele que me apresentou, desde então, todas as vezes que eu apontava na loja, era essa música que me recebia! Que incomparável recepção não é mesmo!?

Sentia-me especial quando a ouvia, indiquei essa música a Milka, minha prima, e foi ao som de ÊXTASE que ela deixou a igreja com seu marido. Foi lindo! Espero que ouçam e inspirem-se.

Buenas...

Beijos pessoas!