Yakisoba dos Pessoa.

Yakisoba... Um oriental bem brasileiro!

Sempre que eu faço, elogios surgem, painho (super suspeito) derrete-se... Quem não gosta de um Yakisoba para variar o cardápio!? Ontem a intenção estava em agradar o NAMORADO, e não é que consegui!? Rápido, prático e eficaz, qualquer situação comporta, seja almoço, seja jantar, o sabor é irresistível e você não precisa de guarnições, ele se basta! Vamos a receita, que é o que mais interessa...

Yakisoba

1 peito de frango;

1 pacote de camarão (sem casca);

½ quilo de carne bovina (o filé);

O corte das carnes é como você preferir, há quem goste de tirinhas, há quem goste de cubinhos, eu corto uns quadradinhos, o tamanho deve ser razoável, pois quando vai ao fogo murcha um pouquinho. Tempere com sal (cuidado com o sal/ lembre-se que muito molho shoyo será usado, e ele por si só já é salgadinho o suficiente) e alho. Reserve as porções, deixe-as na geladeira cerca de 1 hora, para salgar o suficiente.

2 cebolas

1 cenoura grande (ou 2 se for média)

½ pimentão verde

½ pimentão vermelho

½ pimentão amarelo

Brócolis

Acelga

Couve – flor

Vargem

Doura uma cebola com óleo de soja e uma colherzinha de manteiga, junta o frango, a carne e quando esses estiverem previamente assados é que se colocará o camarão.

Todas as outras verduras, legumes e vegetais serão cortados como você preferir (siga o padrão da carne, deixa o prato em sintonia, mais apresentável, é um “TOC” pessoal, Rssrs) coloca tudo em um cuscuzeiro para que seja cozido no vapor, é importante não deixar cozinhar muito, para que elas não fiquem moles, e com a aparência não tão boa.

Molho Shoyo *Sakura

Molho para frango Xadrez *MasterFood

Coloca uma xícara de molho Shoyo junto com as carnes, depois uma xícara de água. Você é quem dosará a quantidade do molho, se quiser mais molho, acrescenta mais Shoyo. Coloca nessa mistura o Molho para frango Xadrez da Masterfood*. Para ter aquele aspecto mais “grossinho” típico do prato é muito simples. Em uma mistura de Shoyo com água, coloca-se uma colher cheia de amido de milho (maisena), quando a mistura estiver fervendo acrescenta ao restante do molho e mexe bem, você notará que o molho irá engrossar imediatamente. O que falta agora é o macarrão, e isso também é opção sua. O macarrão mais tradicional, o próprio para Yakisoba está a venda no Palato, um pacote é o suficiente. Eu opto pelo “Miojo” de Yakisoba, o pacote grande. Deixo a água ferver com um pouco de molho Shoyo e coloco o macarrão para cozinhar entre 3 à 5 minutinhos. Escorro o macarrão, em um frigideira grande, coloco um fio de óleo de soja, e frito o macarrão, um pouco apenas. Esse passo não é imprescindível, você opta por fazer ou não. Agora, a montagem é... Colocar o Macarrão em uma travessa bonita, jogar o molho com as carnes e verduras (todo já misturado) por cima e decorar com brócolis e pimentão vermelho. Tão bom minha gente!! Espero que façam e aprovem. Esse prato tem história! Meu pai sempre que está em Maceió come no Hakata* e é fascinado pelo Yakisoba de lá,  me fez aprender como se fazia, e eu fui no “tato” olhando para o mesmo e montando a minha receita... Ela vem sendo aprimorada desde então, se alguém tiver sugestão eu to aceitando ta!? A música hoje ficará em um “Post” exclusivo... Que farei mais tarde... Agora, hora de tomar “tento” e sair daqui, hoje à postagem saiu diretamente do aeroporto de SSA! Beijosss pessoal!

Esse foi o que eu, junto com minhas irmãs "metralhas" fizemos ontem!! Aproveitem o fim de semana e vistam os aventais... Certeza que será um sucesso!!