Um dia Frioooo!!!

Dia cinza hoje, clima mórbido... Inverno tem dessas coisas! Como amante de vinho, música e culinária nada mais em sintonia do que o frio! Toda comida fica melhor, o vinho, que tem um efeito mais aquecedor cai bem, e ouvir boa música é o toque final! O que falta? Alguém pra dá aquela esquentada embaixo do cobertor... Pra quem tem, MARAVILHA corre para o abraço, quem está em “stand by” acalanta-se com alguma coisa (um filminho, que tal!?), o que importa é estar bem, só ou acompanhada, satisfação é o primordial.

Não sei se com vocês acontece assim, mas creio que para a maioria das pessoas, os dias nublados nos trás uma melancoliazinha gostosa até. Como diria a minha psicóloga, pessoa que eu citarei várias vezes, todo mundo quer ser um pouquinho ‘vítima’, porque por vezes é prazeroso sofrer, um masoquismo pessoal! (superrr normal!)Rsrs... Fiz isso hoje comigo! É incrível como a música surte um efeito em mim. Ouvi Inverno, composição de Adriana Calcanhotto, uma obra de arte, pq se ela estava melancólica quando escreveu essa música, pode ter certeza que a transmissão foi impecável! Tentei colocar apenas um trechinho... Como? Mas vamos lá... o que eu mais "curto"...

"Há algo que jamais se esclareceu, onde foi exatamente que larguei naquele dia mesmo, o leão que sempre cavalguei..." (OUÇAM PLEASE!!)

E para acompanhar todo esse “climinha”, o que comer?? Jantarzinho a dois cai tão bem em dias como esse... Sair de casa? Qual a necessidade? Deixa a mente fluir... Vale à pena!

Minha sugestão, é algo bem ‘quentinho’, uma massa, com um molho escandalosamente saboroso e um pouquinho apimentado.

A receita é minha, e a praticidade surgiu da necessidade...

Ravióli com molho de camarão.

1 Pacote de Ravióli com recheio de queijo, da Massa leve, pré-cozinho.

500 gramas de camarões (os maiores deixam o prato mais apetitoso)

2 cebolas  grandes

3 dentes de alho

½ pimentão vermelho

½ pimentão verde

1 tablete de caldo Knor sabor camarão.

1 lata de creme de leite

A mesma medida de leite

1 colher (cheia) de amido de milho

Suco de dois limões

Azeite

1 colher (rasa) de sopa de margarina

Óleo de soja

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Pimenta Calabresa (se desejar!)

O preparo do Ravióli: água fervente, a quantidade que deixe o pacote de Ravióli submerso, (põe um fio de azeite e sal na água, quando ela estiver fervendo) uns três minutos já é o suficiente, visto que a massa é pré-cozida, e não é interessante que ela fique molinha demais. Não escorrer, pra não correr o risco de grudar um Ravióli no outro. Para o Camarão:  Ele já deve estar limpo, sem casca, só mesmo o filé, salga e coloca no suco do limão, espreme os alhos e coloca também, deixa dentro na geladeira por meia hora. Enquanto isso, doura-se uma cebola bem picadinha com um pouco de margarina e um fio de óleo de soja. Mistura o leite com uma colher de amido de milho (maisena), até dissolvê-lo, junta essa mistura a cebola dourada e deixa engrossar, quando estiver fervendo desliga o forno, acrescenta uma lata de creme de leite com o soro, confere o sal e dá uma pitada de nós moscada, reserva esse creme (meu molho branco de todos os momentos!).  Os camarões, que já estão temperados, serão fritos. Doura mais uma cebola bem picadinha, dessa vez com azeite, acrescenta os camarões, os pimentões, o tablete de caldo Knor. Depois de tudo pronto é hora de montar o prato. Mistura os camarões com o molho, se for de preferência acrescenta uma colherzinha (minúscula) de Pimenta Calabresa. Faça o prato individual, coloque a metade do Ravióli em cada prato (são duas porções), Regue o molho, decore com folhas de manjericão e um tomatinho cereja. Fica lindo com uma louça preta, como a refeição é clara, contrasta. Se desejar polvilhe Queijo Parmesão ralado ao redor do prato. Fica tão bommm!! Eu, encerro o “post” de hoje com uma fome absurda! Hahaha

DICAS: Vinho, lógico! O Concha Y Toro Tinto, um chileno, que tem um preço jóia e é um dos melhores na visão do meu paladar!

Espero que tenham gostado, e amanhã, vou postar um petisco, é jogo do Brasil neh?? Uiiii, vou “mimbora” pra Capital, matar a saudade que anda me matando!